Ristorante gourmet sullo stretto di Messina

Il Marina del Nettuno é il ristorante “Gourmet” all’interno del Yachting CLub sulle acque dello Stretto di Messina. Lo scenario da sogno fa da cornice ad una cucina elegante, raffinata, efficace. Il menu propone un’offerta unica a base di pesce proveniente dai mari siciliani, pasta, pane, dessert tutti “fatti in casa” utilizzando grani antichi e materie prime d’eccellenza del territorio siciliano. La cucina, guidata da Pasquale Caliri della scuola di Gualtiero Marchesi fa dell’impeccabilità la regola in un contesto che riscuote consensi di pubblico e della critica nazionale e internazionale.

Poche cose, come il cibo, regalano delle emozioni, 

così in questo suggestivo scenario dello Stretto 

vogliamo condividere con voi ancora delle sensazioni.

Condividere il cibo è condividere l’energia.

Un reciproco scambio.

Lo faremo, questa sera come tutte altre,

con tutta la passione possibile,

al fine di regalarvi un momento intenso

usando il cibo come linguaggio

alla scoperta di una sperata sinestesia.

Alla ricerca delle radici del sapore,

scegliamo nei nostri menù

grandi materie prime del nostro territorio.

Le paste quindi che prepariamo

con farine biologiche provenienti

da antichi granì siciliani macinati a pietra,

il pesce che acquistiamo direttamente

dalle barche,

i vegetali ed i latticini da produttori locali

rispettano la qualità della materia prima.

In quest’ottica il menù subisce spesso delle

variazioni e nuove proposte

secondo la disponibilità del mercato.

Vogliate comprendere come questo

sia un segno di assoluta ricerca dell’eccellenza.

Gustatevi il mare

 

Chef Pasquale Caliri